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美味しいお鮨を

皆様に食べて頂きたい。

日本食の文化を

大阪から世界へ。

想い
想い
想い

幼い頃、祖母が作ってくれる魚料理が大好きで、愛情のこもったその味が自分の中で強い印象として残りました。いつしか自分も誰かのために料理を作って、こんな風においしいと思ってもらいたいという思いを持ち続けたまま、高校を卒業後すぐに寿司店で修業を始め、割烹でも修業を積み、炊きものなど火の通った料理の腕も磨き、こだわりをもって料理と向き合っています。

また、お客様には、料理をおいしく召し上がっていただくことはもちろん、緊張せずにゆったりとお寛ぎいただけるように、1度のご来店で1回は笑っていただけるようにと心がけております。

ぜひ、楽しいひと時をお過ごしください。

店主 中川 智浩

こだわり
こだわり
寿司盛り合わせ

食材へのこだわり。

仕入れる鮮魚は、神経締めをすることによって鮮度を維持しているため、2~3日の熟成を行なった際にも深い旨味が出るようになります。また、淡路島の由良の漁師の方と直接交渉し、直送した美味しいウニをお出ししています。

炭火焼き

一流の味を堪能。

コースの中には、お寿司だけでなく備長炭を使った炭火焼きもあり、遠赤外線効果によって中はふっくら、外はパリッとした仕上がりが楽しめます。目の前のカウンターで、臨場感たっぷりに焼きあげられます。

ちらし御膳

目にも鮮やか、お昼の贅沢。

具材たっぷりのちらしずしに、季節を感じさせるお料理、旬のお造り、椀ものなどが揃った『ちらし御膳』。多種多彩なお料理を一度に味わえる、目にも楽しいひとしなです。贅沢なお寿司の盛り合わせもご用意していますので、こだわりの食材をご堪能ください。

地酒

寿司に合う地酒を全国から厳選。

純米酒を中心に、全国各地から選りすぐった美味しい地酒をご用意しています。鮮魚や寿司に合うものを店主がこだわってセレクトしているので、おすすめを聞きながらお選びいただくこともできます。また、ワインの種類も豊富に取り揃えています。

お品書き
お品書き
寿司盛り合わせ

寿司盛り合わせ

炭火焼き

炭火焼き

太巻き

太巻き

珍味盛り合わせ

珍味盛り合わせ

のどぐろ炭火焼

のどぐろ炭火焼

炊き合わせ ゴマ豆腐の桜あんかけ

炊き合わせ ゴマ豆腐の桜あんかけ

鯛のあらだき

鯛のあらだき

ちらし御膳

ちらし御膳

ご案内
ご案内
店内

8名様のカウンター席では、店主が心を込めて腕をふるう姿を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。

入り口

北新地駅からほど近く、隠れ家のように佇むレンガ造りのお店です。清潔感のある明るい店内で、品格と落ち着きのある空間をご用意しています。

店内

4名様までご利用頂ける個室がございます。個室にもカウンターがついており、目の前で握られたお寿司を贅沢に楽しめます。

〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-6

TEL 06-6457-0111

営業時間  昼 11:30〜15:00  夜 17:00〜23:00  日・祝 定休日

営業時間
昼 11:30〜15:00
夜 17:00〜23:00
日・祝 定休日

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